Mackerel Puff

Cara Penyediaan:

• Sediakan sebuah bekas atau mangkuk yang besar.
• Tuangkan 2 tin mackerel ke dalam bekas dan lenyekkan ikan tersebut.
• Sediakan kuali dan buka api sederhana besar.
• Masukkan 1-2 sudu besar minyak dan biarkan minyak panas.
• Tambahkan 4-5 ulas bawang putih dan 1 biji bawang besar yang telah dipotong dadu ke dalam kuali.
• Kacau bahan tersebut hingga naik bau dan bawang menjadi kuning keperangan.
• Masukkan mackerel yang telah dilenyekkan tadi ke dalam kuali.
• Tambahkan 1 sudu besar sos cili, garam, gula secukup rasa, dan perahan dari 1 biji limau kasturi.
• Kacau sehingga semua bahan tercampur rata dan masak sebentar.
• Ambil sedikit inti mackerel dan letakkan di atas puff pastry.
• Tutup puff pastry dan tekankan bahagian tepi dengan garfu untuk memastikan ia tertutup rapat.
• Sapu permukaan puff pastry dengan kuning telur dan hiaskan dengan parsli kering serta biji bijan.
• Bakar puff pastry dalam air fryer pada suhu 180°C selama 10-15 minit atau sehingga keperangan.