Agar-agar Kurma

Penyediaan:

Lapisan 1:

• Potong beberapa biji kurma kepada dadu kecil dan susun di dalam acuan.
• Tuang 500ml air ke dalam kuali, diikuti dengan 500ml susu penuh krim.
• Masukkan 1 paket serbuk agar-agar dan ¾ cawan gula ke dalam campuran tersebut.
• Masak campuran ini sambil mengacau hingga mendidih.
• Tuang bancuhan agar-agar sedikit demi sedikit ke dalam acuan, kira-kira 2 cawan, dan biarkan sejuk selama beberapa minit.

Lapisan 2:

• Kisar beberapa biji kurma bersama 1 cawan bancuhan agar-agar.
• Tuangkan campuran kurma ini perlahan-lahan ke dalam acuan di atas lapisan pertama.

Lapisan 3:

•  Masukkan 2 sudu besar serbuk koko atau Milo ke dalam 1 cawan bancuhan agar-agar.
• Tuangkan perlahan-lahan campuran ini ke dalam acuan, membentuk lapisan ketiga.
• Biarkan agar-agar sejuk dan set dalam peti ais sebelum dihidangkan.